Ouchi Coffee Journal
読みもの
知りたいことから、今日の一杯へ。
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絞り込み：ミルク・クリーム
すべての読みもの ／ ミルク・クリーム · 8記事 · 更新日順
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アイリッシュコーヒー
温かいコーヒーにウイスキーの香り、仕上げに冷たいクリームをそっと。分量と注ぐ位置を確かめて、家でも白い層を楽しみましょう。
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カプチーノのつくり方
ラテにも泡があるのに、何が違う？ 4つの名前を整理したら、おうちでふわりとした一杯を。マシンで作る基本と、手持ちのコーヒーで楽しむ方法を紹介します。
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カフェラテのつくり方
コーヒーの香りを残しながら、ミルクをなめらかに。エスプレッソで作る基本の一杯と、マシンなしで楽しむ方法を、分量と泡立てのコツから見ていきましょう。
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カフェオレのつくり方
ミルクを入れたら、なんだか薄い。そんな一杯は、コーヒーの濃さと牛乳の割合を分けて考えてみましょう。いつもの道具で、自分の好きなカフェオレを見つけます。
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ウインナーコーヒー
濃いめのコーヒーに、冷たいホイップをふんわり。クリームの選び方とのせ方を知れば、いつものカップが喫茶店の一杯になります。
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カフェモカのつくり方
コーヒーのほろ苦さに、チョコレートとミルクのまろやかさを重ねて。板チョコでも純ココアでも、家にある材料で好みのカフェモカを作りましょう。
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コーヒーに合うミルク
フレッシュと牛乳、どう使い分ける？種類・表示・入れる量を知って、いつものコーヒーを好みの口当たりに。
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美味しいカフェオレの作り方
濃いめのコーヒーと温めた牛乳で、家でも一杯から。分量を計り、薄さや苦味を一つずつ調整して、好きなバランスを見つけましょう。
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