Ouchi Coffee Journal
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コーヒースケール
量って、淹れて、好きな味をもう一度。
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コーヒーの粉とお湯の量
何gの粉に、何mlのお湯？「注ぐ量」と「できあがり量」を分けて読むと、一杯の数字が分かりやすくなります。スケールで計りながら、自分の好きな味を見つけましょう。
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エントリーのスケールを選ぶ
コーヒースケールを初めて買うなら、まずはエントリーモデルから。0.1g計量とタイマーさえあれば、蒸らしと抽出の時間を管理でき、味がぐっと安定します。“最小限だけど必須”の機能にしぼって、選び方と価格の目安をまとめました。
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ハイエンドのスケールを選ぶ
エントリー・ミドルの機能に加えて、流速表示やアプリ連携といった専門機能を備えるのがハイエンド（1万円〜）。流速とは何か、アプリでは何ができるのか、信頼できる専門メーカーは？——味をとことん追い込みたい人に向けて、各モデルのこだわりを紹介します。
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ミドルのスケールを選ぶ
0.1g＋タイマーの必須機能に加えて、「自動計測」が付いてくるのがミドルクラス（5千〜1万円）。湯を注ぐと自動でタイマーが動くから、淹れることに集中できます。自動計測とは何か、どこで役立つのか、エントリーとの違いをまとめました。
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