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おうちで淹れる一杯を、
今日からはじめよう。
焙煎度・味・産地から、自分好みのコーヒー豆を見つけましょう。
コーヒー初心者のための、やさしいおうちコーヒー入門です。
シングルオリジンは、ひとつの国・地域（さらには単一の農園）の豆だけで仕上げたコーヒーです。
複数の豆を組み合わせて味を整えるブレンドに対して、シングルオリジンは混ぜもののない“その産地そのままの味”。だから、土地ごとの個性がストレートに一杯にあらわれます。エチオピアの華やかな香り、ブラジルの香ばしいコク、ケニアの明るい酸味——同じ「コーヒー」でも、産地が変わると驚くほど表情が変わります。
どんな人がシングルオリジンを選ぶの？
「いろんな産地の味を飲み比べてみたい」「この一杯がどこの豆か知って楽しみたい」という方にぴったりです。味の輪郭がはっきりしているぶん、コーヒーの個性を覚える“ものさし”にもなります。逆に、毎日ぶれない安定した味がほしいときはブレンドが向いていて、両方を行き来すると好みがどんどん見えてきます。
どんな視点で選べばいい？
選ぶときの軸は大きく3つ。焙煎度（浅いほど酸味が明るく、深いほど苦味とコクが増します）、味の傾向（フルーティ／ナッツのよう／チョコのよう……）、そして産地です。下のタブでこの3つを切り替えて、気になる切り口からお好みの豆を探せます。まずはピンとくる焙煎度から選び、慣れてきたら味や産地で深掘りしていくのがおすすめです。
Brazil Santos
ブラジル サントス
ローストナッツ・ビターチョコ・やさしい甘み
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Colombia Supremo
コロンビア スプレモ
やわらかな酸味・キャラメル・なめらかな口あたり
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Ethiopia Mocha
エチオピア モカ
ベリー・花のような香り・明るい酸味
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Guatemala Antigua
グアテマラ アンティグア
ビターチョコ・しっかりしたコク・奥にある上品な酸味
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Mandheling
マンデリン
どっしりしたコク・ハーブやスパイス感・低い酸味
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Kilimanjaro
キリマンジャロ
柑橘のような酸味・すっきりしたキレ・軽やかなコク
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Blue Mountain
ブルーマウンテン
上品な香り・やわらかな酸味・なめらかなコク
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Hawaii Kona
ハワイ コナ
明るい酸味・なめらかな口当たり・甘い香り
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Kenya AA
ケニア
ベリー・カシス・柑橘
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Costa Rica
コスタリカ
明るい酸味・クリーンな後味・すっきりした甘み
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Peru
ペルー
やさしい口当たり・ナッツの香ばしさ・軽いキャラメル
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Toraja
トラジャ
ビターチョコ・スパイス・重厚なコク
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Panama Geisha
パナマ ゲイシャ
ジャスミンの花の香り・紅茶のような印象・ベルガモット
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Mocha Mattari
モカ マタリ
ワインのような風味・完熟フルーツ・チョコのニュアンス
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Vietnam
ベトナム
しっかりした苦味・香ばしさ・低めの酸味
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Mexico Altura
メキシコ
やさしいナッツ・軽い甘み・おだやかな酸味
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Honduras
ホンジュラス
ほのかな甘み・やわらかな酸味・キャラメル
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Rwanda
ルワンダ
オレンジ・赤い果実・紅茶のよう
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El Salvador
エルサルバドル
やさしい甘み・キャラメル・やわらかな口当たり
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Nicaragua
ニカラグア
ナッツ・やわらかな甘み・すっきりした後味
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Monsooned Malabar
インド モンスーンマラバル
どっしりしたコク・酸味ひかえめ・スパイス
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Papua New Guinea
パプアニューギニア
やわらかな果実味・しっかりしたコク・ほのかな甘み
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Burundi
ブルンジ
明るい酸味・柑橘・赤い果実
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