Vienna Coffee
ウインナーコーヒー
熱いコーヒーに、冷たいホイップクリームをふんわり。混ぜずに、クリーム越しに飲むのがウィーン流です。材料さえあれば数分でできる、ごほうびの一杯を紹介します。
2026年7月7日 公開
ウインナーコーヒーは、熱いコーヒーの上にホイップクリームをたっぷりのせた飲み方です。名前はソーセージではなく「ウィーン風（Wiener）」から。冷たいクリーム越しに熱いコーヒーを飲む、その温度差と、少しずつ溶けていく甘さの変化が醍醐味です。材料はコーヒーとホイップだけ。とても簡単に作れます。
What you need用意するもの
濃いめに淹れた熱いコーヒーと、ホイップクリームがあれば作れます。ホイップは市販のスプレー缶が手軽。生クリームに砂糖を加えて泡立てても、よりリッチに仕上がります。コーヒーはクリームの甘さに負けない、深煎りが好相性です。
- ☕ 濃いめに淹れた熱いコーヒー（ハンドドリップの基本）
- 🍦 ホイップクリーム（スプレー缶が手軽／生クリーム＋砂糖でも）
- 🍯 砂糖（お好みで。コーヒーに先に溶かす）
- ⚙️ ミル（挽きたてならなお良し）
Recipe分量の目安
決まりはありませんが、目安は「熱いコーヒー150ml＋ホイップ適量」。コーヒーはクリームで薄まらないよう、いつもより少し濃いめに淹れておくとバランスがよくなります。
| 分量・条件 | 目安 |
|---|---|
| カップ1杯 | 熱いコーヒー 約150ml ／ ホイップ 適量 |
| 砂糖 | 小さじ1〜2（お好みで） |
| 焙煎度の目安 | 深煎り〜中深煎り |
| 飲み方 | 混ぜずにクリーム越しに |
3 Stepsつくり方 3ステップ
- 1
コーヒーを濃いめに、熱く淹れる
いつもより豆を少し増やして濃いめに、熱々に淹れます。クリームで冷めやすいので、カップもお湯で温めておくと最後まで温かく楽しめます。深煎りの豆なら、クリームの甘さに負けないコクが出ます。
- 2
砂糖を先に溶かす（お好みで）
甘めが好きなら、この段階で砂糖を溶かしておきます。上のホイップだけでは甘さが足りないことが多いので、コーヒー自体にも少し甘みをつけておくとバランスがよくなります。ブラック派はそのままでOK。
- 3
ホイップクリームをのせる
コーヒーの表面に、こんもりとホイップをのせれば完成。スプレー缶なら中心にうずまき状に、生クリームなら軽く泡立てて（六分立てくらい）そっとのせます。仕上げにココアパウダーやシナモンをふっても素敵です。
Ways to Enjoyウインナーコーヒーに乗せるホイップのたのしみ方
ウインナーコーヒーに乗せるホイップは、いろいろな形でおうちコーヒーに取り入れられます。お好みのスタイルを見つけてみてください。
冷凍ホイップクリーム
使う分だけ解凍できる冷凍ホイップ。コーヒーに浮かべるだけで、この記事のウインナーコーヒーが手軽に仕上がります。
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FAQよくある質問
Q. 生クリームでも作れますか？
作れます。生クリームに砂糖を少し加えて、とろりとする六分立てくらいに軽く泡立ててからのせると、コーヒーになじみやすく口当たりもなめらかです。しっかり泡立てるとフォルムが保て、ゆるめだと溶け合う味になります。お好みで調整してください。
Q. コーヒーフロートと同じものですか？
似ていますが違います。ウインナーコーヒーは熱いコーヒーにホイップクリーム、コーヒーフロートは冷たいアイスコーヒーにアイスクリームをのせたものです。温度と、のせるもの（ホイップかアイスか）が異なります。
Q. 甘さはどう調整すればいいですか？
上のホイップだけだと甘さが物足りないことが多いので、コーヒー自体に砂糖を溶かしておくのがおすすめです。甘さ控えめが好きなら、コーヒーはブラックのままにして、ホイップの甘さだけで楽しむのもよいバランスです。
※ 味や香りの感じ方には個人差があります。本記事の分量・温度・時間はあくまで目安です。 自分の「おいしい」を見つける手がかりとしてお使いください。