Brazil Santos
ブラジル サントス
ブラジル・中煎り・ナチュラル（果実のまま乾燥）
クセが少なく、ローストしたナッツのような香ばしさと、ほのかな甘み。突出したところがないぶん毎日飲んでも飽きず、おうちコーヒーの「土台」にしやすい世界一の定番です。
Profileこの豆のプロフィール
| 産地 | ブラジル |
|---|---|
| 主な地域 | ミナスジェライス州ほか（積出港サントスにちなんだ呼び名） |
| 栽培標高 | おおよそ 800〜1,100m |
| 代表品種 | ムンドノーボ、ブルボン、カトゥアイ など |
| 精製方法 | ナチュラル（果実のまま乾燥） |
| 焙煎度 | 中煎り（Medium） |
Flavor味のバランス
フレーバーノート：ローストナッツ／ビターチョコ／やさしい甘み／おだやかな酸味
For You?この豆が合う人・合わないかも
こんな人に合う
- コーヒーを飲み始めたばかりで、まず「クセのない一杯」から入りたい人
- 毎日ごくごく飲める、飽きのこない定番を1つ決めたい人
- ハンドドリップを練習中の人（味の変化がわかりやすく、物差しにしやすい）
合わないかもしれない人
- ベリーや花のような華やかな香りを楽しみたい人（エチオピア モカが近道です）
- どっしりした苦味とコクが欲しい人（深煎りのマンデリンへ）
- はっきりした個性や驚きのある味を探している人（少し物足りなく感じるかもしれません）
Compare似た豆と迷ったら
| コロンビア スプレモ | 同じ「クセが少ない定番」どうし。ブラジルはナッツやチョコの香ばしさ、コロンビアはやわらかな酸味とキャラメルのような甘さが持ち味。香ばしさ派ならブラジル、なめらかさ派ならコロンビアです。 |
|---|---|
| グアテマラ アンティグア | 「もう少し飲みごたえがほしい」と感じたら、中深煎りのこちら。ビターチョコのようなコクが加わり、カフェオレにもよく映えます。 |
| エチオピア モカ | 定番に慣れて、そろそろ香りで冒険したくなったら。ベリーや花を思わせる華やかな浅煎りで、気分をがらりと変えてくれます。 |
How to Brewおすすめの淹れ方
中挽き・お湯90℃前後で、ゆっくり落とすのが基本。蒸らしを30秒ほどとると、香ばしさと甘みがふくらみます。最初の一杯にも、味の物差しにもちょうどいい豆です。
はじめて淹れる日は、まずこの数字どおりに。
| 豆の量 | 12g（カップ1杯分） |
|---|---|
| お湯の量 | 180ml |
| お湯の温度 | 90℃前後（沸騰後、1分ほどおいた温度） |
| 挽き目 | 中挽き |
| 時間 | 蒸らし30秒 ＋ 注ぎ2分ほど |
※ ひとつの目安です。もの足りなければ豆を1〜2g増やし、濃いと感じたらお湯を10〜20ml足して好みに寄せてください。
Enjoy飲み方のアレンジ
- ホットでそのまま
- 少しミルクを足してまろやかに
- 深めに淹れてアイスでも
Pairingフードペアリング
相性のよいお茶請け：バタートースト／ビスケット／ミルクチョコ
世界の食卓を支えてきた「コーヒーの基準」
ブラジルは100年以上にわたって世界一の生産量をほこるコーヒー大国です。「サントス」は、その豆を世界へ送り出してきた積出港の名前。特定の畑ではなく、ブラジル産のスタンダードな豆をあらわす呼び名として、長く親しまれてきました。だからこそ味の方向性が安定していて、「コーヒーといえばこの感じ」という基準になる一杯なのです。
広い大地と、果実のまま乾かす製法
ブラジルの多くの産地は、なだらかな高原に大きな農園が広がっています。収穫したコーヒーの実を、果肉をつけたまま天日でじっくり乾かす「ナチュラル製法」が主流。この作り方が、ナッツやチョコを思わせる香ばしさと、まろやかな甘みを生みます。酸味がおだやかなのも、この製法と土地柄によるところが大きいと言われます。
「最初の一杯」にも「いつもの一杯」にも
クセが少ないということは、淹れ方の練習相手にも最適だということ。お湯の温度や注ぐ速さを変えたとき、味がどう動くかがわかりやすく、ハンドドリップを覚えるのにうってつけです。慣れたあとも、ミルクを足したりアイスにしたりと懐が深く、「迷ったらこれ」と戻ってこられる一杯になります。
Price価格帯の目安
200gあたり700〜1,200円くらいが目安。手に入りやすく、価格もおだやか。毎日ためらわずに淹れられる、常備しておきたい価格帯です。
※ 価格はあくまで目安です。お店・容量・焙煎度やグレードによって変わります。
Ways to Enjoyブラジル サントスのたのしみ方
ブラジル サントスは、いろいろな形でおうちコーヒーに取り入れられます。お好みのスタイルを見つけてみてください。
有機栽培の200gから
オーガニック栽培のシングルオリジン。ナッツのようなやさしい風味で、約14杯分。手軽に試したい初めての一袋に。
たっぷり1kgのまとめ買い
クセが少なくまろやかな口当たり。チョコやケーキにもよく合う、毎日たっぷり飲みたい人向けのサントス。
クセの少ない定番
ナッツのような香ばしさとやさしい甘み。酸味おだやかでミルクとも好相性、毎日飲み飽きしない一杯。
すっきり中煎り
バランスのよい味わいで後味すっきり。朝の一杯にも食後にもなじむブラジルらしい風味。
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FAQよくある質問
Q. コーヒーが初めてでも飲みやすいですか？
A. はい。酸味も苦味も強すぎず、ナッツのような香ばしさとやさしい甘みが中心なので、コーヒーに飲み慣れていない方の最初の一杯にもおすすめです。
Q. ミルクや砂糖を入れても合いますか？
A. よく合います。そのままでもまろやかですが、ミルクを少し足すとさらに口あたりがやわらかくなります。気分に合わせて自由に楽しんでください。
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※ 味や香りの感じ方には個人差があります。産地・標高・品種などの情報は、その産地で一般的な特徴をまとめた目安であり、 当サイトは特定の品質・健康・美容上の効果を保証するものではありません。