エアロプレスの基本

エアロプレスは、筒に粉とお湯を入れて、注射器のように押し出して抽出する道具です。短い時間でサッと淹れられて、紙フィルターを通すので雑味が少なく、すっきりクリーンな味に仕上がります。軽くて丈夫なので、キャンプや旅行に持って行く人も多い淹れ方です。

What you need用意するもの

エアロプレス本体には、押し出す筒（チャンバーとプランジャー）と、専用の丸い紙フィルターがセットで付いてきます。基本はこれとお湯だけ。味を安定させたいなら、豆とお湯を計るスケールと、挽き目をそろえられるミルがあるとさらに失敗しにくくなります。

• ☕ エアロプレス本体（専用の紙フィルター付き）
• ⚖️ スケール（味の土台）
• ⚙️ ミル（中細挽きにできると理想）
• 🫖 お湯（やかん・ケトルどちらでも）

Recipe分量の目安

迷ったら「豆16g・お湯200ml」から。お湯を注いでから押し出すまでが早いので、時間をかけすぎないのがコツです。濃いのが好きなら豆を2gほど増やすか、押し出したあとにお湯を少し足して薄めても楽しめます。

4 Steps淹れ方 4ステップ

1. 1

   フィルターをセットしてカップにのせる

   キャップに専用の紙フィルターをはめ、本体に取り付けます。お湯を少し回しかけてフィルターをなじませると、紙のにおいが抜けます。カップの上に、筒を立てた状態でのせます。

2. 2

   粉を入れて、お湯を注ぐ

   中細挽きの粉16gを筒に入れ、85〜90℃のお湯を200mlまで注ぎます。粉が全体に浸るように、勢いよく注いでOK。ここからは手早く進めましょう。

3. 3

   10秒ほど混ぜて、少し待つ

   付属のパドル（棒）かスプーンで10秒ほどやさしく混ぜ、粉とお湯をなじませます。プランジャーを軽くのせてフタをし、30秒〜1分ほど待ちます。

4. 4

   ゆっくり押し出す

   プランジャーを両手でまっすぐ、ゆっくり押し下げます。「シューッ」と最後の空気が抜ける音がしたら止めてOK。強く押し込みすぎないのが、雑味を出さないコツです。