Mocha Mattari
モカ マタリ
イエメン・中煎り・ナチュラル（昔ながらの自然乾燥）
モカ マタリは、イエメンのバニーマタル地方で育まれる歴史あるコーヒーです。ワインや完熟したフルーツ、チョコを思わせる独特の風味と甘い香りがあり、素朴で力強い個性を持つ一杯として親しまれています。
Profileこの豆のプロフィール
| 産地 | イエメン |
|---|---|
| 主な地域 | バニーマタル地方ほか |
| 栽培標高 | おおよそ 1,000〜2,000m |
| 代表品種 | 在来種（イエメン伝統の品種） |
| 精製方法 | ナチュラル（昔ながらの自然乾燥） |
| 焙煎度 | 中煎り（Medium） |
Flavor味のバランス
フレーバーノート：ワインのような風味／完熟フルーツ／チョコのニュアンス／甘い香り
For You?この豆が合う人・合わないかも
こんな人に合う
- ワインや完熟フルーツのような独特の風味を楽しみたい方
- 甘い香りと個性のある一杯が好きな方
- 歴史あるモカの名前を味わってみたい方
合わないかもしれない人
- クセなくまろやかにしたいなら → マイルドブレンド
- どっしり苦くしたいなら → マンデリン
- 酸味が苦手な方
Compare似た豆と迷ったら
| エチオピア モカ | 同じモカで手ごろに楽しむ |
|---|---|
| ケニア | 華やかな果実感のある単一豆 |
| モカブレンド | モカをブレンドで気軽に |
How to Brewおすすめの淹れ方
華やかな香りと甘みを引き出すため、中煎りの豆をハンドドリップでていねいに淹れるのがおすすめです。お湯を注ぐ速度をゆっくりにすると、独特の風味がやわらかく広がります。
はじめて淹れる日は、まずこの数字どおりに。
| 豆の量 | 12g（カップ1杯分） |
|---|---|
| お湯の量 | 180ml |
| お湯の温度 | 88〜90℃ |
| 挽き目 | 中細挽き |
| 時間 | 蒸らし30秒 ＋ 注ぎ2分ほど |
※ ひとつの目安です。お湯を注ぐ速度をゆっくりにすると、独特の風味がやわらかく広がります。
Enjoy飲み方のアレンジ
- 香りを楽しむハンドドリップ
- ミルクを少し添えてまろやかに
- 甘いお菓子と合わせて
Pairingフードペアリング
相性のよいお茶請け：ビターチョコレート／ドライフルーツ／ナッツ入りの焼き菓子
「モカ」の名の由来
「モカ」という言葉は、かつてコーヒーの積み出しでにぎわったイエメンのモカ港に由来すると言われます。古くから世界へコーヒーを届けてきた歴史ある産地で、モカ マタリはその伝統を今に伝える銘柄のひとつとして知られています。名前の背景を知ると味わいも深まります。
独特の風味と甘い香り
モカ マタリは、ワインや完熟フルーツを思わせる華やかな風味と、チョコのような甘い香りが重なり合うのが特徴と言われます。明るい酸味とコクのバランスがあり、素朴ながらも個性的な印象を残します。ほかのコーヒーとは違う表情を楽しみたいときにおすすめです。
昔ながらの自然乾燥
イエメンでは、収穫したコーヒーの実をそのまま天日で乾燥させる昔ながらの方法が今も受け継がれていると言われます。手間のかかる伝統的な作業が、果実感のある独特の風味につながると考えられています。一杯の背景にある人の手仕事を感じられるコーヒーです。
Price価格帯の目安
歴史ある希少なモカで、200gあたり1,800〜3,500円ほどが目安。
※ 価格はあくまで目安です。お店・容量・焙煎度やグレードによって変わります。
Ways to Enjoyモカ マタリのたのしみ方
モカ マタリは、いろいろな形でおうちコーヒーに取り入れられます。お好みのスタイルを見つけてみてください。
マタリ No.9 / 浅煎り 約400g
モカ特有のフルーティな香りと華やかな酸味。浅煎りの軽やかな飲み口。
アールマッカ / 100gから
高地アールマッカ産。ワインのような甘い香りとコクを好みの容量で。
モカ飲み比べ / 100g×3
タイプ違いのモカを少量ずつ。香りや酸味を飲み比べたい方に。
※ 広告（アフィリエイトプログラムによる商品紹介）を含みます
FAQよくある質問
Q. モカ マタリはどんな味わいですか？
A. ワインや完熟フルーツを思わせる風味と、チョコのような甘い香りが感じられると言われます。明るい酸味と独特の個性があり、香りを楽しみたい方に親しまれています。
Q. モカ コーヒーとは違うものですか？
A. 「モカ」はイエメンやエチオピア産のコーヒーを指す呼び方で、マタリはその中でもイエメンの産地名にちなんだ銘柄です。同じモカでも産地や風味に違いがあるとされています。
※ 味や香りの感じ方には個人差があります。産地・標高・品種などの情報は、その産地で一般的な特徴をまとめた目安であり、 当サイトは特定の品質・健康・美容上の効果を保証するものではありません。