Ouchi Coffee Journal
読みもの
知りたいことから、今日の一杯へ。
テーマやキーワードで、気になる読みものを探しましょう。
最初の一式・器具の比較・選び方
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道具 ／ はじめて · 5記事 · 更新日順
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最初にそろえる一式
全部そろえる前に、まず一杯。家にあるものを活かし、いま必要な道具から選びましょう。
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コーヒーケトルを選ぶ
コーヒーの味は、お湯を「どう注ぐか」と「何℃で注ぐか」で大きく変わります。だからこそ、細口で狙って注げて、温度まで管理できるケトルが使われます。種類・機能・素材・価格の目安を、やさしくまとめました。
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カプセル式マシンの種類
小さな濃い一杯、マグでたっぷり、ミルク入り。ふだん飲みたい一杯から、使えるカプセルと毎日の手間を比べて、自分の家に合うマシンを探しましょう。
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エントリーのスケールを選ぶ
コーヒースケールを初めて買うなら、まずはエントリーモデルから。0.1g計量とタイマーさえあれば、蒸らしと抽出の時間を管理でき、味がぐっと安定します。“最小限だけど必須”の機能にしぼって、選び方と価格の目安をまとめました。
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ドリッパーの種類を徹底比較
円錐型、三つ穴、一つ穴、金属メッシュ、陶器——ドリッパーには意外と多くの種類があります。この記事では「紙フィルターを使う／ネル（布）を使う／フィルターがいらない」という“濾し方”で3タイプに整理して、違い・登場の経緯・味への影響を、まるごと深掘りします。
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