ホテルのカプセル式コーヒー

ホテルの客室で、小さな容器（アルミの円盤やカプセル）をセットし、お湯を通すだけで、クレマ（きめ細かい泡）の浮いた本格的なコーヒーが出てくる——あのマシン、なんだか特別においしく感じませんか。「あの機械やカプセルは正式になんて名前？」「ネスレも家庭用のお手軽マシンを出していたはず」「ホテルのは海外っぽくて別格な気がする」。そんな素朴な疑問に、名前の整理からおうちで同じ一杯を淹れる方法まで、まとめてお答えします。

Capsule, Not Portionあの円盤の正体は「カプセル」

まず名前の整理から。ホテルのマシンにセットするアルミの円盤やドーム状の容器は、正式には「カプセル」（またはポッド）と呼ばれます。中には挽きたてのコーヒー粉が密封されていて、マシンが高い圧力のお湯を一気に通して抽出します。こうしたマシンは「カプセル式コーヒーマシン」と総称され、高級ホテルで最もよく使われているのが、ネスレの「ネスプレッソ（Nespresso）」です。

Two Systemsネスレの2大マシン

ネスレ（ネスカフェを作っている会社）は、家庭用のカプセル式マシンを大きく2種類だしています。「ネスプレッソ」と「ネスカフェ ドルチェ グスト」です。名前が似ていてカプセルも見た目が近いのですが、中身も味の方向性も別物。ここが混乱しやすいポイントです。

ホテルの客室で“ちいさなカップに濃いコーヒー＋クレマ”という組み合わせをよく見かけるのは、その多くがネスプレッソ（エスプレッソ系）だから。カフェのエスプレッソのような一杯を、ボタンひとつで出せるのが魅力です。

Why It Feels Specialなぜ“別格”に感じるの？

「ホテルのは、なんだか海外っぽくて別格」——その感覚には、ちゃんと理由があります。ポイントは、高い圧力・密封カプセル・そしてブランドの世界観の3つです。

• 最大19気圧の高圧抽出：カフェの業務用エスプレッソマシンに近い高い圧力でお湯を通すため、短時間でぎゅっと成分を引き出し、クレマ（きめ細かい泡）が生まれます。このクレマが、香りとコクの“ふた”になって満足感を高めます。
• 挽きたてを密封したカプセル：カプセルの中は窒素などで満たして密封され、開けるまで酸化しにくい状態。いつ淹れても鮮度が高いので、味がぶれません。
• 海外生まれのブランド体験：ネスプレッソはスイス・ネスレのブランド。専用の高級感あるデザインや、豆の個性ごとに分かれたラインナップが、“特別な一杯”という気分を演出します。これも「別格に感じる」大きな要素です。

At Homeおうちでも“ホテルの一杯”

うれしいことに、ホテルで使われているカプセル式マシンは、基本的に家庭用と同じ仲間。ネスプレッソにもドルチェグストにも、置き場所を取らないコンパクトな家庭用モデルがそろっています。カプセルをセットしてボタンを押すだけなので、豆・ミル・ドリッパーがなくても、あの一杯が楽しめます。

「手間なく、いつでも安定した本格的な一杯」を求めるならカプセル式、「淹れる時間そのものを楽しみたい」ならハンドドリップ。どちらも良さがあります。まずはカプセル式でおうちコーヒーの楽しさに触れ、興味が出たら豆から淹れる世界へ——という順番もおすすめです。豆から淹れる基本は、はじめてのハンドドリップもあわせてどうぞ。