Ouchi Coffee Journal
読みもの
知りたいことから、今日の一杯へ。
テーマやキーワードで、気になる読みものを探しましょう。
最初の一式・器具の比較・選び方
絞り込み：ハンドドリップ
道具 ／ ハンドドリップ · 17記事 · 更新日順
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コーヒー専用ハイエンドケトルを選ぶ
値札に驚いた、その一台。手になじむ注ぎ心地と、毎朝使いたくなる佇まいから、家に迎えたいケトルを選びましょう。
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陶器ドリッパー
紙を敷かずに淹れられる驚きを、洗って乾かすところまで。
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円錐型ドリッパー
ショップで見つけた、とんがった一台。台形との違いを、おうちで確かめよう。
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ガラスサーバー
ときめく形から、毎日使いたくなる一つへ。
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ネルフィルター
布ならではの一杯を、無理なく続けるための選び方と手入れ。
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メッシュ型フィルタードリッパー
金属メッシュのドリッパーを初めて使う人へ。紙との味や片づけの違い、選び方、最初の一杯の手順、粉っぽさや目詰まりへの対処を紹介します。
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ネルドリッパー
布でゆっくり淹れる一杯を、道具選びから無理なく楽しむ。
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最初にそろえる一式
全部そろえる前に、まず一杯。家にあるものを活かし、いま必要な道具から選びましょう。
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コーヒーケトルを選ぶ
コーヒーの味は、お湯を「どう注ぐか」と「何℃で注ぐか」で大きく変わります。だからこそ、細口で狙って注げて、温度まで管理できるケトルが使われます。種類・機能・素材・価格の目安を、やさしくまとめました。
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手動のドリップケトルを選ぶ
コンロで沸かしてそのまま注ぐ？ 今のやかんから湯を移す？ 手動ドリップケトルを、加熱方法・使う湯量・持ちやすさから選びます。見た目も日々の使い勝手も大切にしたい方へ。
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細口ドリップケトル
注ぎ口が細いと、お湯の量とスピードを思いどおりにコントロールできます。「ねらった所に、ゆっくり注ぐ」が叶うことで、味がぐっと安定する——ハンドドリップの心強い相棒です。
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三つ穴ドリッパー
三つ穴ドリッパーを選ぶなら、穴の数と一緒に「形・紙・杯数」を見てみましょう。台形の101・102とウェーブの違い、素材の選び方、家で試せる淹れ方と味の調整をまとめました。いつもの量に合う一組を選ぶためのガイドです。
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一つ穴ドリッパー
蒸らした後の注ぎをまとめたい？ 一つ穴の設計と紙、いつもの量から、暮らしに合う一台を選びます。
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ペーパーフィルター
ドリッパーにセットして使う、紙のフィルター。豆の粉と油分をやさしくこし取り、すっきりクリーンな味わいに仕上げてくれます。使い捨てなので後片付けもらくちん、毎日の消耗品です。
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温度調整つき電気ケトルを選ぶ
温度を合わせる手間を減らして、朝のドリップをもう少し気楽に。温度調整つき電気ケトルの選び方を、設定・保温・注ぎ口・容量から考えます。数字の細かさより、自分の一杯に使いやすい一台を見つけましょう。
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紙とネルのフィルターを解説
コーヒーの「フィルター」とは、ドリッパーにセットして粉を濾す消耗品のこと。じつは紙（ペーパー）と布（ネル）の2種類が基本です。それぞれの味とお手入れ、そして「どのドリッパーで使えるか」を、まるごと整理します。
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ドリッパーの種類を徹底比較
円錐型、三つ穴、一つ穴、金属メッシュ、陶器——ドリッパーには意外と多くの種類があります。この記事では「紙フィルターを使う／ネル（布）を使う／フィルターがいらない」という“濾し方”で3タイプに整理して、違い・登場の経緯・味への影響を、まるごと深掘りします。
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